Постановления
- Постановление Правительства РФ от1 декабря 2009 № 982
- Постановление от 2 декабря 2009 №984 о перечне платных услуг (о лабораториях)
Сертификация
- Основные стадии сертификации
- "Петля качества"
- Виды сертификации
- Объекты обязательной сертификации
- Объекты добровольной сертификации
- Структура нормативного обеспечения
- Стандарты на объекты сертификации
- Аккредитация органов по сертификации
- Организация деятельности испытательных лабораторий
- Центральный орган по сертификации
- Стандарты по сертификации...
- Система сертификации
- Памятка по сертификатам
- Функции органа по сертификации
- Понятие сертификации
- Организация деятельности органов по сертификации
- Подтверждение соответствия продукции для малого бизнеса
- Пути достижения экономического эффекта на основе ИСО 10014:2006
- Подтверждение соответствия на современном этапе: участники и проблемы
Метрология
- Физические свойства, величины и шкалы
- Системы физических величин и их единиц
- Воспроизведение единиц физических величин
Стандартизация
- Основы государственной системы стандартизации
- Российские организации по стандартизации
- Международные организации по стандартизации
- Систематизация, кодирование и классификация
- Унификация, типизация и агрегатирование машин
- Методы стандартизации
- Проект резолюции
- Стандартизация методов подтверждения соответствия
- Федеральный закон "0 стандартизации"
- Пояснительная записка к закону «О стандартизации»
- Стандартизация - интструмент инновационного процесса
Обмен опытом
- Типовое положение о техническом комитете по стандартизации
- Аспекты стандартизации ЛИМС
- Сертификация продукции – насколько она необходима?
- Сертификация продукции на соответствие требованиям Технических регламентов
- Интеллектуальные, экологичные и энергоэффективные здания
- Менеджемент окружающей среды. Оценка жизненного цикла
- Стандартизация в области нанотехнологий
Нормативные документы
Жара и продукты: опасно для здоровья! (Часть1)
Совет. Все понимают, что скоропортящиеся продукты нужно покупать только в торговых точках, оснащенных холодильным оборудованием. Но с ними не так просто. Одно дело, когда площади большие. И совсем другое, когда это сравнительно маленькое помещение. Здесь морозильники сохраняют пельмени, мороженое, но в то же время греют своими агрегатами и без того жаркий магазинчик. Получается, что майонез, срок хранения которого 45 дней при температуре до 15 градусов, "парится" в торговом зале при 20 градусах и более. Как ему не скиснуть?!
Это относится к рыбным консервам, паштетам. Не стоит покупать и быстрозамороженные полуфабрикаты в деформированном пакете со слипшимся содержимым. Он подвергался разморозке, значит, потерял качество. Температура хранения таких продуктов должна быть не выше - 18° С.
А ведь согласно маркировке товар непросроченный! Так что обращайте внимание не только на этикетку, но и на условия хранения и внешний вид товара.
Совет. Сейчас многие магазины и супермаркеты практикуют изготовление блюд собственного производства. Это, несомненно, большое подспорье хозяйкам. Однако у части потребителей возникают вопросы: когда пожарены пирожки, рыба, котлеты, сварены гарниры, сделаны манты и салаты? Срок годности и состав изделий не увидишь. А у продавцов, как правило, ответ один: "Все свежее". Но у кулинарной продукции, как у любой другой, есть удостоверение качества. Требуйте его, чтобы определить срок годности.
Беспокоит и переработка продуктов. Например, куда девается не проданный в день изготовления салат? Не желая обидеть добросовестных бизнесменов, можно все же предположить, что владелец магазина, который предлагает потребителям салаты, мясные изделия и выпечку, просто делает из своей торговой точки безотходное производство. Например, просроченные колбасы и копчености могут идти в разнообразные салаты, горячие бутерброды и пиццу. Давленые овощи и фрукты также могут быть использованы в салатах. А шашлыки, куры-гриль, отбивные, котлеты - стать начинкой для пирожков. В таком случае можно удостовериться в качестве предлагаемой продукции, затребовав у персонала удостоверение о качестве на любой ингредиент, использованный при приготовлении блюд. Или же выбирать между экономией времени и здоровьем.
См. также:
